Zavírací nože s otočnou pojistkou jsou Opinely. Osobně dávám přednost sérii Carbone. Vlastnost uhlíkové oceli je, že se dá opravdu špičkově nabrousit. Na druhou stranu také oxiduje a nůž dostane velmi rychle patinu a řekněme archivní výraz. Uhlíkovka proto není vhodná pro děti a ty, kteří nůž používají dlouhodobě ve vlhku, nebo jej po použití nevyčistí a neusuší.  Buková rukověť ve vlhku pracuje, takže za určitých podmínek dřevo nabude a hůře se otvírá. Také pojistku ViroLock je třeba udržovat v čistotě, opravdu dobře jí nedělá písek. Přesto je to ideální lehký nůž do kapsy na zahradu, nebo jenom courání po lese.

Nerezovky od Opinelu se dají také vcelku dobře brousit, a hlavně jako jeden z mála dělá Opinel nože pro děti.